Gulrótarkaka

 

4 egg

3 dl. sykur

4 dl. hveiti

2 tsk. matarsódi

2 tsk. kanill

2 tsk. vanillusykur

1 tsk. kardimommudropar

2 dl sólblómaolía ( ég notaði ólívuolíu)

6 dl. rifnar gulrætur

uppskriftin er í tvö kringlótt form og bakað í c.a. 40 mín í 175gráðum

krem:

60 gr. smjör (lint)

4 dl. flórsykur

5 msk. rjómaostur

2 tsk. vanillusykur